Einleitung

Die Harisch Hotels und Lanserhof Group sind erfolgreiche und zukunftsorientierte Unternehmen mit mehreren Standorten in Kitzbühel, Lans, Süd- und Norddeutschland sowie London.

Zur Verstärkung unseres Harisch Hotels Teams suchen wir begeisterungsfähige Menschen mit hohem Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Beruf, welchen Sie ausüben. Sie verfügen über ein mehr als charmantes und herzliches Auftreten und sind mit Leib und Seele Gastgeber? Dann sind Sie bei uns genau richtig und können Ihre Fachkenntnisse und Talente in unserem dynamischen Team eigenverantwortlich einbringen.

Sie arbeiten qualitäts- und gästeorientiert und weisen gute Deutsch- und Englischkenntnisse vor. Wenn auch ein gepflegtes Äußeres sowie gute Umgangsformen für Sie ganz selbstverständlich sind, dann haben wir genau die richtige Stelle für Sie.

Wir suchen ab sofort für unser Hotel in Kitzbühel einen Chef Patissier (m/w/d).

Ihre Aufgaben

• Strukturierte Führung und Organisation der Pâtisserie in enger Abstimmung mit dem Küchenchef
• Zubereitung und Präsentation hochwertiger Süßspeisen unter Berücksichtigung unserer Qualitätsstandards
• Insbesondere die Herstellung von Desserts für den à la Carte Bereich, Torten, Gebäck, Brotwaren sowie individuelle Confiserie
• Einhaltung und Weiterentwicklung von Rezepturen sowie Kontrolle aller vorbereiteten Komponenten in Bezug auf Qualität und Geschmack
• Verantwortlichkeit für die Umsetzung sämtlicher Hygienevorschriften (HACCP)
• Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln in Bezug auf Bestellung, Lagerung und Verarbeitung
• Postenübergreifendes Arbeiten sowie aktive Beteiligung an der Aus- und Weiterbildung von Mitarbeitern

Ihr Profil

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin bzw. Konditor/Konditorin sowie mehrjährige Berufserfahrung als Patissier/Patissiere in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie
• Kreativität und Spaß am Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
• Sehr gute Fachkenntnisse und ein hohes Qualitätsbewusstsein
• Organisationsvermögen, Flexibilität und Belastbarkeit
• Selbstständige und proaktive Arbeitsweise
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, fachbezogene Englischkenntnisse

Wir bieten

• Ein erfolgreiches und zukunftsorientiertes Unternehmen
• Individuelle Entwicklungsmöglichkeiten in unserer Hotelgruppe
• Unterstützung mit umfangreichen Aus- und Weiterbildungsangeboten
• Ein junges, innovatives Unternehmen
• Mitarbeit in einem Team mit vielen Ideen
• Tolle Freizeitmöglichkeiten in Kitzbühel
• Viele Ermäßigungen im Ort (z.B. Skipässe, Aquarena Erlebnisbad etc.)
• Kostengünstige Unterkünfte nach Verfügbarkeit

Wir bieten € 2.650,-- brutto (Kollektiv + Überzahlung) für 45 Stunden/5 Tagebasis an. Mögliche weitere Überzahlung je nach Qualifikation.

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